Aspergepizza met rucola-pesto

Voor 3 personen | Bereiding: 30 minuten

Ingrediënten
500 gram aspergestukjes
1 kant en klare bodem
100 gram rucola
15 gram pijnboompitten
25 gram gemalen
Parmezaanse kaas
3 eetlepels olijfolie
1 bol knoflook

Bereiding

Maak rucola-pesto door de gewassen
rucola, pijnboompitten en knoflook te
pureren. Meng de Parmezaanse kaas en
de olijfolie erdoorheen
Verwarm de oven voor op 220 graden
Kook de asperges 1 minuut en spoel ze af met koud water
Rol het deel uit en besmeer het met de pesto, doe een beetje van de Parmezaanse kaas erover, en leg de aspergestukjes erop Voor de garnering afwerken met
Parmezaanse kaas
Bak de pizza in 15 minuten goudbruin