Ingrediënten
1000 gram geschilde aspergestukjes
500 gram tagliatelle
500 gram gerookte spekblokjes (of hamblokjes voor light-versie)
250 ml crème fraîche
bolletje knoflook
bieslook
zout en peper

Zo maak je tagliatelle met asperges

Zet de aspergestukjes op in ruim kokend water en laat ze 1 minuut koken en 3 minuten nagaren.
Kook de pasta in 8 minuten gaar. Bak zonder olie of boter de spekblokjes uit.
Voeg de crème fraîche en de knoflook toe tot er een mooie saus ontstaat.
Giet de pasta en de aspergestukjes af en roer dit door de saus. Garneer met gesnipperde bieslook